シーズン到来

最近暑い日が続いてますね~
もう夏ではないかと思うくらいです(゚д゚)

こんな暑い時期にぴったりの
商品をご案内しますよ~

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夏酒です!
スッキリ フレッシュな味わい
ロックで飲んでもいいと思います。
ビールもいいですが夏酒もオススメですよ^^

この他にも続々と新商品入荷してますので
気になる方はたけくまホームページを
随時チェック!チェック!

澤田

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※ブログの特性上、掲載商品は完売している場合がございます。
在庫状況やお酒についての疑問などなど、お気軽にご相談ください。

地酒屋 たけくま酒店 
〒212-00026 神奈川県川崎市幸区紺屋町92
℡: 044-522-0022
FAX:044-522-1551



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酒粕、上手に使えてる?

デパ地下のお惣菜を良く食べている女性のみんな~

ダメウーマン

「美味しいからつい買っちゃうのよね~」とか思ってない?


では質問です。


いくら美味しいからといって
そんなに頻繁に食卓に並べられますか?

お財布の中、心配じゃない?


イイ女は良い方法を知っている。

 

買わない、作るの。

 

 

どうも二見です。

というわけで今回はデパ地下のお惣菜屋さんでもよく見かける

粕漬けのレシピをご紹介いたします!

 

当店では500g/¥200で取り扱い銘酒の酒粕も販売しております。

市販のものより香り高く美味しい粕漬けが出来ますよ!

 

【材料】

・酒粕500g

・味噌120g

・砂糖40g

・塩 10g

・酒 100cc

 

まずは酒粕に酒をよく混ぜて柔らかくします。

柔らかくなったら残りの材料を全てぶちこんでよく混ぜます。

全体的に混ざったら表面を平らにならして二日ほど冷蔵庫で寝かせたら完成!

 
これに今回は豚ロースと鰆を漬けてみました。これまた二日ほど漬けます。


ラップに包んで漬けておくと余分な粕を使わなくてもしっかり漬かります!

とっても焦げやすいけどなんとか焼きます。

そしたらすんげぇー美味い粕漬けができますよ!

もうご飯も日本酒も合う合う!!

 

酒粕は漬けるだけでなく、甘酒にしたり鍋に入れたりスイーツに使ったりいろんな食べ方ができます。体に良いし美味しいし¥200だしこれは利用するしかないですね!

皆様もダメウーマンを卒業して是非お試し下さい!




ふたみ
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※ブログの特性上、掲載商品は完売している場合がございます。 
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山梨・中央葡萄酒さん

当店PC業務のボス「加藤」より指令が下されました、
お前もブログやれよと・・・

富岡真吾と申します。
その指令が下された翌日より、普段やりもしない携帯で
写真を撮る日々が続き、ネタ探しが始まりました。

記念すべき第1回目はワインの投稿です。
知らない専門用語があればすぐに
ネットで検索→スタッフ笠原に自慢する→自己満足!!!
でもあまり専門用語は使わずに、僕なりに伝えていこうと思います。
日本を代表するワイナリーの1つ「中央葡萄酒」さんのご紹介。



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●山梨 グレイス茅ヶ岳 赤 2015 750ml 2000円(税抜)

ミディアムボディーの赤。気候など条件に恵まれた
茅ヶ岳山麓産のブドウ数種類をブレンド。
複雑さの中にやわらかなタンニンとフレッシュな酸味を感じ、
バランスのとれた1本といえます。
焼き鳥ならタレ、魚なら煮に決まりかな~。




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●山梨 グレイスロゼ 2016 750ml 2500円(税抜)

ベリー系の香り。ロゼでもしっかりとタンニンを感じ、
魚よりも肉料理を食べたくなる豊かな味わい。
ほんのりと漂う樽香も良いアクセント。
煮込みハンバーグとかいいね。




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●山梨 グリド甲州 白 2015 750ml 1800円(税抜)

個人的にイチ押し。
キリッとした爽やかな酸味と柑橘系の香りがたまらない。
適度に感じる渋苦が食欲をそそり、唐揚げにレモンと
タルタルソースをたっぷりかけて頬張りたいです!
受賞多数の2015年ビンテージは在庫が無くなり次第
2016年に切り替わります。

富岡

飲みすぎ注意!!!

本日は私がお気に入りの
日本酒をご案内(* ´ ▽ ` *)
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石川県にございます
菊姫合資会社の菊姫山廃熟成酒

最近はこちらをたくさん飲んでいます。
飲みすぎて次の日がしんどいときもあり・・・(´д⊂)

こちらの商品は米の旨味を最大限に引き出し
酸もかなりいい感じに出ております。
常温又は燗で飲むとうまさ倍増

当店では他にも熟成酒を取り扱っております。

澤田

菊姫 山廃純米 1.8l 2800円(税抜)
菊姫 鶴乃里 山廃純米 1.8l 4000円(税抜)

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庶民の味と旨い酒

えー、どうも二見です。
先日スマホをいじってたらなかなか
興味深いものを見つけました。
主に我が国日本で、桜が咲く頃
公園などでブルーシートを敷いて
みんなでワイワイ飲み食いする。

“お花見”ってご存じですか?

私は今日そのお花見ってやつをしてきました。
天気も良かったので妻と
近所の商店街でおにぎりとお惣菜を
調達して桜川公園へ。

4月に入ってから雨の日もあったし
風が強かったりもしましたが
まだ結構咲いてますね!

ちなみに日本酒はこんな瓶に入れて
家から持参してます。

静岡 初亀醸造「初亀 特別純米」です。
こちらは初亀さんの定番商品だった
「純米」がリニューアルして「特別純米」になりました。
程よい旨味と香りで、後口はキレが良く
のんびりと落ち着いて飲める酒です。
桜を見ながら外で飲む酒は
いつも以上に格別の酒でした!

桜の時期も来週には終わってしまうくらいではないでしょうか。
みなさんも是非!旨い酒と美味い肴を持ってお花見に出掛けてください!
日本人で良かったーと思える1日になると思います!

Ψ( ̄∇ ̄*)Ψ

ふたみ
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Author:たけくま酒店
神奈川県川崎市 地酒と焼酎の専門店
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