雄町サミットとメダカ米

少し涼しくなって来ましたね(^∇^)ノ
前回に引き続き、川西屋酒造店さんのお話になります。
蔵見学の時に試飲で美味しかった2本を入荷致しました。

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【左】丹沢山 特別純米 メダカ米 3200円(税抜)
新商品!! 小田原桑原 めだか米100%使用
足柄平野のいちばん西、小田原桑原・鬼柳地区産の酒米「吟のさと」。
桑原の水田は昔ながらの低農薬農法が保たれていて、
生態系への影響は非常に少なく、絶滅危惧種となっている
野生のメダカが元気に群れ泳いでいます。
その安心、安全な水田で育つ「山田錦」の系統を受け継ぐ
酒米「吟のさと」を良質な丹沢山系の伏流水とで醸し出した特別純米酒です。

丹沢山の中では素直で綺麗なお酒。
野生のメダカが生息している清流のようなクリアーさがあり、
澄んだ米の旨味と凛とした酸がおいしいです。
冷酒で呑むのがオススメです!


【右】隆 純米吟醸 藤ラベル 雄町 4100円(税抜)
雄町サミット 優等賞受賞酒!!
雄町サミットとは岡山県発祥の幻の酒米「雄町」を使用した日本酒が日本全国から集まります。
今回の第8回は吟醸酒の部(純米吟醸も含む)で参加した蔵は130点です。
そのうち30蔵が選ばれています。

こちらは熟成された雄町の旨味とコクを持ち合わせながら、
スッキリとした余韻もあり、食事との相性も良いです。
冷酒よりは常温に戻った状態が、旨味も開いて美味しいです。

二つとも美味しいので!!!
すたっふ かさはら

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