熟してうまいやつがいる。

11月の中頃から新酒がちらほら出てきますが、
新酒の生酒も好きですがまたまた生熟のお酒の紹介です。

前回紹介した商品もありますが、
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隆 ビンテージ2014年 シリーズです!!
【左】前回紹介
隆 純米吟醸 藤ラベル 雄町 2014年度醸造 4100円(税抜)
雄町サミット 優等賞受賞酒!!
雄町サミットとは岡山県発祥の幻の酒米「雄町」を使用した日本酒が日本全国から集まります。
今回の第8回は吟醸酒の部(純米吟醸も含む)で参加した蔵は130点です。
そのうち30蔵が選ばれています。
こちらは熟成された雄町の旨味とコクを持ち合わせながら、
スッキリとした余韻もあり、食事との相性も良いです。
冷酒よりは常温に戻った状態が、旨味も開いて美味しいです。

【右】新着!
隆 純米吟醸 若水 無濾過生原酒 2014年度醸造 3300円(税抜)
米:若水55% 日本酒度:+7 酸度:1.7
隆はタンクごとにスペックが違いますので、
やや辛めの隆の若水だと思います。

低温でじっくり一年以上寝かせた若水の旨味が
広がると同時に19度のアルコールと酒度+7の
ドライな造りによりキレキレの熟成生酒です。
熟成された野武士のような日本酒です。

よろしかったらお試しあれ!

かさはら(´ω`人)
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在庫状況やお酒についての疑問などなど、お気軽にご相談ください。

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